豐潤職教中心召開食品安全月調度會議

2024年10月22日，豐潤職教中心召開了食品安全月調度會議，傳達學習上級有關要求，聽取近期食品安全工作情況匯報，并就抓好下步工作進行了安排部署。

會議強調，要高度重視校園食品安全工作，嚴把大宗食材采購質量，落實索證索票、落地檢和從業人員準入、日常健康監測等制度。

會議要求，要開展食品安全大排查、大檢查活動，做到精細化、全覆蓋。重點檢查擋鼠板、滅蠅燈等是否配置完善，地溝、通風口、煙道等位置是否有防鼠篩網，衛生是否達標，是否存在衛生死角，相關場所、餐具是否按規定消毒，調料、米面、牛奶等食材是否遵循先進先出原則，是否有臨期過期食材。對排查出的問題，要建立臺賬，壓實食堂經營方主體責任，落實到具體人頭，實行銷號管理，確保盡快整改到位。要開展食堂設施設備安全排查，消除安全隱患。要對食堂工作人員進行常態化系統培訓，做到人人懂安全、人人重視安全。

會議強調，要深化厲行節約宣傳教育，引導學生主動踐行光盤行動，按食量打飯，鼓勵飯量小的學生打半份飯半份菜。要努力提高食堂飯菜質量，控制價格，不斷提高師生幸福感和滿意度。

校長冷建增，副校長宋久臣，總務處主任李志軍，食堂經理翟會營，食堂食品安全員梁永存參加會議。

圖文編輯：陳玲玲

審核：張麗

來源：豐潤職教中心

總務處